Do urządzenia dodajemy wodę (600 g) zakładamy Varomę.

Do Varomy włożyć obrane i pokrojone ziemniaki. Gotować do miękkości 30-40 min/Varoma/obr.2

Ziemniaki przełóżyć do naczynia miksującego. Delikatnie wymieszać 1 s/[obr.wsteczne] / poz. 1.

Poczekaj aż ostygną.

Dodać olej (1 łyżkę), mąkę (100 g), sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz parmezan – wymieszać 20 s/ [obrotywsteczne] /obr. 3

Dodać mąkę (85 g), wyrób 1 min / poz. Interwał lub do uzyskania ładnej kuli z ciasta

Z ciasta formuj wałki, następnie pokrój na kawałki formując małe kluseczki. Przy pomocy widelca zróbić tradycyjne rowki.

Gotować w osolonej wodzie, po wypłynięciu odczekaj 30 sek. i wyjmij.