Pasztet babuni
Składniki
- 2 jajka
- 60 gramów bułki tartej
- 1/2 płaskie łyżeczki Vegety
- 60 gramów masła
- 50 gramów smalcu
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 2 cebule, średnie
- 200 gramów wątróbki, pokrojonej na kawałki
- 600 gramów karkówki, pokrojonej na kawałki
- 400 gramów boczku, pokrojonego na kawałki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 sek./obr.4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Krok 2
Dodać mięso z karkówki i boczku, listek laurowy, ziele angielskie, smalec masło, Vegetę, dusić 30 min/120 st./obr.1
- Krok 3
Dodać wątróbkę, dusić 10 min/120 st./obr.1
- Krok 4
Wyjąć z naczynia miksującego liść laurowy i ziele angielskie. Dodać bułkę tartą, przy pomocy kopystki 1 min./obr.7
- Krok 5
Dodać jajka, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 45 sek./obr.5
- Krok 6
Masę przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy. Piec ok 50 min. (190 st.).
Autor: 
