Pasztet babuni

Pasztet babuni

Składniki

2 jajka
60 gramów bułki tartej
1/2 płaskie łyżeczki Vegety
60 gramów masła
50 gramów smalcu
3 kulki ziela angielskiego
1 liść laurowy
2 cebule, średnie
200 gramów wątróbki, pokrojonej na kawałki
600 gramów karkówki, pokrojonej na kawałki
400 gramów boczku, pokrojonego na kawałki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
pieprz i sól do smaku

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 sek./obr.4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Krok 2
Dodać mięso z karkówki i boczku, listek laurowy, ziele angielskie, smalec masło, Vegetę, dusić 30 min/120 st./obr.1
Krok 3
Dodać wątróbkę, dusić 10 min/120 st./obr.1
Krok 4
Wyjąć z naczynia miksującego liść laurowy i ziele angielskie. Dodać bułkę tartą, przy pomocy kopystki 1 min./obr.7
Krok 5
Dodać jajka, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 45 sek./obr.5
Krok 6
Masę przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy. Piec ok 50 min. (190 st.).