Pasztet z białej fasoli z pieczarkami
Składniki
- 120 g jabłka
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 80 g płatków owsianych
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- 120 g oleju lub oliwy
- 250 g pieczarek
- sól, pieprz do smaku
- ulubione zioła wg.uznania
- 400 g suchej białej fasoli
- 200 g cebuli
Przygotowanie
- Krok 1
Fasolę zalać wodą i odstawić na noc, następnego dnia wypłukać.
- Krok 2
Fasolę przełożyć do naczynia, dodać ok. 800 g wody i gotować 50 min /90 st. /obr. 1. 10 minut przed końcem dodać ½ łyżeczki soli.
- Krok 3
Ugotowaną fasolę przecedzić, przelać zimną wodą
- Krok 4
Do wypłukanego naczynia włożyć cebulę i czosnek, posiekać 5 sek. / obr. 5
- Krok 5
Dodać 40 g oleju i dusić 5 min / Varoma / obr.1
- Krok 6
Dodać pieczarki i jabłko, rozdrobnić 5 s. / obr. 4, dusić 7 min / 100*C / obr.2
- Krok 7
Dodać fasolę i resztę składników + 80 g oleju i miksować pomagając kopystka -na jednolitą masę 1 min. /obr.9
- Krok 8
Piekarnik rozgrzać do 180 st. (góra-dół), formę natłuścić olejem, posypać płatkami owsianymi lub mąką ryżową, przełożyć masę, wyrównać wierzch łyżką maczaną w wodzie.
- Krok 9
Piec ok.40 minut. W połowie czasu można przełączyć tylko na grzanie dolne, żeby wierzch nie był spieczony.
Autor: 
Grazia
11 września 2018 @ 22:56
To jest przepyszne, Dziekuje. Fasola po 60 min była dalej twarda ale zmieliłam ją i się udało
Anna
1 sierpnia 2019 @ 14:49
Zrobilam i…wyrzucilam do kosza😂