Do urządzenia miksującego dodajemy soczewicę albo ciecierzyce i mielimy 2 min./obr.10. (do uzyskania mąki)

Wsypujemy łyżeczkę soli i przyprawy (chili, kmin, czosnek lub pieprz). Wyrabiamy ciasto dodając powoli wodę 2 min/poz. interwał.

Dodajemy łyżkę oleju i wyrabiamy ponownie 1 min/poz. interwał.

Wyrobione ciasto wyciągamy na blat roboczy podsypany mąką. Formujemy kulę, następnie dzielimy na 15 części i tworzymy małe kółka.
Smarujemy z obu stron olejem i rozwałkowujemy jak najcieniej się da.

Tak przygotowane naleśniki wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem. Smażyć 2-3 sekundy i szybko wyciągnij. Odsączyć na papierowym ręczniku.