Gołąbki z pieczarkami w sosie borowikowym
Składniki
Sos borowikowy
- 100 g sera topionego, grzybowego
- 1 kostka rosołu warzywnego
- 20 g mąki
- 1 łyżka śmietany
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Gołąbki
- 30 g masła
- 500 g pieczarek, pokrojonych na połowy
- 100 g cebuli, pokrojonej na ćwiartki
- 8 liści kapusty włoskiej, dużych
- 200 g ryżu
- 1500 g wody
- 10 g borowików, suszonych
Przygotowanie
- Krok 1
Moczyć borowiki w wodzie przez około 1 godzinę.
Sos borowikowy
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć odsączone borowiki, kostkę warzywną, ser topiony, mąkę i śmietanę, gotować 8 min/100 st./obr. 2. Zmiksować 10 sek./obr. 7.
Gołąbki
- Krok 1
Do naczynia miksującego wlać 900 g wody, włożyć koszyczek, wsypać do niego ryż, gotować 12 min/Varoma/obr. 1.
- Krok 2
Liście kapusty umieścić na przystawce Varoma, nałożyć przystawkę Varoma, gotować 10 min/Varoma/obr. 1. Odstawić przystawkę Varoma, wyjąć koszyczek, opróżnić naczynie miksujące.
- Krok 3
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 sek./obr. 5.
- Krok 4
Dodać pieczarki, rozdrobnić 3 sek./obr. 4.
- Krok 5
Dodać masło, gotować 3 min/100 st./obr. 1.
Dodać ryż, doprawić solą i pieprzem, wymieszać 10 sek./obroty wsteczne/obr. 4. Otrzymaną mieszankę rozłożyć liściach kapusty. Każdy liść zawinąć, całość włożyć na dolną i górną część przystawki Varoma.
- Krok 6
Do naczynia miksującego wlać 600 g wody, nałożyć przystawkę Varoma, gotować 40 min/Varoma/obr.1. Odstawić przystawkę Varoma, wywar pozostawić w naczyniu miksującym.
Wasze zdjęcie tej potrawy
Autor: 
