Francuska tarta z łososiem, pieczarkami i pomidorami

Ser pokroić na kawałki i włożyć do naczynia miksującego, rozdrobnić 5 sek./obr.10, przesypać do dużej miski i odstawić.

Składniki na ciasto włożyć do naczynia miksującego i wyrobić 3 min./Interwał, zawinąć w folię i włożyć na 10 – 15 min. do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 170 st. C

Pomidory pokroić na grube plastry, ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce (papier powinien być posmarowany olejem), posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia, przenieść je do formy do tarty. Rozbić i roztrzepać jajko, posmarować tartę jajkiem, zapiekać w piekarniku razem z pomidorami. Obie blachy wsadzić do piekarnika na 15 min.

W czasie kiedy pomidory i spód tarty się pieką pokroić pieczarki i lekko podsmażyć je na patelni dodając do smaku pieprz oraz sól. Pod koniec smażenia na minutę dorzucić do nich łososia pokrojonego na ok 2-3 cm. kawałki. Zdejmujemy z patelni i dodajemy do miski z serem.

Do naczynia miksującego wrzucić śmietanę, mleko, jaja (w tym również roztrzepane jajko, które zostało nam po posmarowaniu spodu tarty) sól oraz pieprz do smaku, mieszamy 10 sek./obr.5. Wlewamy do miski z łososiem, pieczarkami i serem, delikatnie mieszamy.

Podpieczony spód tarty i pomidory wyjmujemy z piekarnika. Na spód wylewamy przygotowany farsz, posypujemy oliwkami oraz paskami suszonych pomidorów. Na wierzch wykładamy upieczone pomidory. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 C na ok. 25-30 minut (aż farsz się zetnie). Po upieczeniu posypujemy szczypiorkiem, koperkiem (opcjonalnie).