Do naczynia miksującego wlewamy wodę (360 g), dodajemy drożdże (25 g) i cukier (2 łyżeczki). Mieszamy 2 min/37 st.C./obr 2

Dodajemy mąkę pszenną (600 g) oraz sól (2 łyżeczki). Wyrabiamy 3 min/37 st.C./ poz. Interwał

Ciasto zostawiamy w naczyniu lub przekładamy do miski i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Następnie wbijamy pięść w ciasto w celu odgazowania ciasta i krótko wyrabiamy ręką. Z ciasta formujemy bochenek chleba, przykrywamy ściereczka i pozostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik i garnek/naczynie żaroodporne wraz Z POKRYWKĄ, w którym będziemy piec chleb (Jeśli naczynie nie ma przykrywki należy użyć folii aluminiowej). Temperatura w piekarniku 250 st.C.

Wyciągamy gorący garnek/naczynie żaroodporne z piekarnika i delikatnie przekładamy do niego chleb. Robimy nacięcia, przykrywamy pokrywą i wkładamy do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 200 st. C z termoobiegiem i pieczemy 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze 15 minut.

Oryginalny przepis pochodzi ze strony: www.thermoprzepisy