Chleb z garnka z ziemniakami i kminkiem
Składniki
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć pokruszone drożdże, cukier i wodę .
- Krok 2
Rozpuścić 2 min / 37 º C/ obr. 2
- Krok 3
Dodać obie mąki , rozgniecione ziemniaki, kminek i sól.
- Krok 4
Wyrobić 3 min /poz. interwał
- Krok 5
Ciasto przełożyć do miski , odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- Krok 6
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat oprószony mąką, wyrobić chwilę ręką.
- Krok 7
Uformować bochenek na papierze do pieczenia lub włożyć do koszyczka wiklinowego do wyrastania chleba.
- Krok 8
Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok 1/2 h
- Krok 9
W tym czasie nagrzać piekarnik oraz naczynie , w którym będzie pieczony chleb ( np. naczynie żaroodporne , garnek do pieczenia chleba ) do temperatury 200º C z termoobiegiem.
- Krok 10
Wyrośnięty bochenek przełożyć z papierem do pieczenia do nagrzanego naczynia.
- Krok 11
Posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec 50 min .
- Krok 12
Po tym czasie wyjąc bochenek z naczynia i dopiekać jeszcze 10 min
Wystudzić na kratce
Autor: 
Daria
22 marca 2018 @ 13:59
Wspaniały smak, dziękuję za przepis
Joanna
1 kwietnia 2018 @ 19:59
Mój ulubiony.
Cieszę się , że smakuje.
Marta
27 lipca 2018 @ 22:53
Chleb smaczny, tylko następnym razem dam pół łyżeczki mniej soli.Dodałam 20 g otrębów żytnich oraz 40 g lnu.