Tradycyjnie gotujemy 2 buraki ok 1,5-2h.

Następnie do naczynia wsypujemy kaszę pęczak, solimy i wlewamy wodę (proporcje 1:3, czyli na jedną porcję kaszy trzy porcje wody).

Gotujemy 20 min/Varoma/obr.wsteczne / obr. 1

Przekładamy kaszę do innego naczynia a do kielicha wrzucamy buraki pokrojone na 4 części.
Ustawiamy: obr. 5/3 sek. Dorzucamy liście szpinaku, kasze pęczak, wlewamy oliwę (lub mascarpone), ewentualnie szczyptę pieprzu i ustawiamy obr. 2 / obroty wsteczne / 10 sek.