Buraczane pęczotto- kaszotto

Buraczane pęczotto- kaszotto

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

2 porcji czerwonego buraka, ugotowanego
200 gramów pęczak
100 gramów liście szpinaku, świeże
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżki sól, drobna
100 gramów ser mascarpone, *opcjonalnie -wtedy bez oliwy

Przygotowanie

Krok 1
Tradycyjnie gotujemy 2 buraki ok 1,5-2h.
Krok 2
Następnie do naczynia wsypujemy kaszę pęczak, solimy i wlewamy wodę (proporcje 1:3, czyli na jedną porcję kaszy trzy porcje wody).
Gotujemy 20 min/Varoma/obr.wsteczne / obr. 1
Krok 3
Przekładamy kaszę do innego naczynia a do kielicha wrzucamy buraki pokrojone na 4 części.
Ustawiamy: obr. 5/3 sek. Dorzucamy liście szpinaku, kasze pęczak, wlewamy oliwę (lub mascarpone), ewentualnie szczyptę pieprzu i ustawiamy obr. 2 / obroty wsteczne / 10 sek.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.