Śledzie po kaszubsku – jak je zrobić?

Chcesz zaimponować swoim gościom wyjątkowym daniem na specjalną okazję? Przenieś się w kulinarną podróż do Kaszub i przygotuj pyszne śledzie po kaszubsku. To proste, ale jednocześnie wykwintne danie z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich uczestników imprezy. Poznaj tajniki przyrządzania śledzi po kaszubsku!

Składniki potrzebne do przygotowania śledzi po kaszubsku

W celu przygotowania śledzi po kaszubsku na miarę umiejętności szefa kuchni restauracji Naskrajnej.pl potrzebujesz następujących składników:
– 1 duża cebula
– 1 jabłko
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– 1 łyżka musztardy
– 1 łyżka octu jabłkowego
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– ewentualnie garść rodzynek

Przygotowanie śledzi po kaszubsku krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie śledzi

Jeśli używasz solonych śledzi, należy je namoczyć w zimnej wodzie na około 12 godzin, zmieniając wodę co 3-4 godziny. Jeśli używasz śledzi marynowanych, wystarczy je osączyć z zalewy. Następnie filety śledziowe należy pokroić w mniejsze kawałki.

Krok 2: Przygotowanie pozostałych składników

Cebulę obierz i pokrój w piórka, a jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli dodajesz rodzynki, namocz je w gorącej wodzie na około 10 minut, a następnie odsącz.

Krok 3: Przygotowanie sosu

W miseczce wymieszaj olej rzepakowy, musztardę, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz. Sos powinien być dobrze wymieszany i gładki.

Krok 4: Łączenie składników

W dużej misce umieść pokrojone śledzie, cebulę, jabłko oraz rodzynki (jeśli używasz). Dodaj sos i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem.

Krok 5: Odstawienie do lodówki

Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw śledzie do lodówki na minimum 4 godziny, aby smaki się przegryzły. Najlepiej jest przygotować śledzie po kaszubsku dzień wcześniej, aby smaki miały czas odpowiednio się połączyć.

Krok 6: Podawanie

Przed podaniem posyp śledzie posiekaną natką pietruszki. Śledzie po kaszubsku najlepiej smakują podane na zimno jako przystawka lub zakąska.


Udostępnij:
Dodaj komentarz

Wszystkie prawa zastrzeżone 2018.
Zmiksowane.com to portal społecznościowy dla miłośników gotowania w urządzeniach wielofunkcyjnych typu Thermomix