Zupa ziemniaczana
Składniki
- 100 g cebuli
- 50 g boczku, wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 1 plaster żytniego g ruboziarnistego chleba, pokrojony w kostkę
- 100 g selera, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 400 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
- 100 g Pora, pokrojonego w talarki
- 1000 g wody
- 1 kostka kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l wody)
- 2 łyżki pietruszki, świeżej, posiekanej
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
- Krok 2
Dodać boczek, dusić 3 min/Varoma/ [obrotywsteczne] /obr. 1.
- Krok 3
Dodać pokrojony chleb, dusić 2 min/Varoma/ [obrotywsteczne] /obr. 1 (bez założonej miarki),
- Krok 4
Przełożyć do innego naczynia.
- Krok 5
Do urządzenia miksującego włożyć seler, marchew i ziemniaki, rozdrobnić 4 s/obr. 5 .
- Krok 6
Dodać pokrojonego w talarki pora, wodę i bulion warzywny, gotować 18 min/100°C/ obr. 1.
- Krok 7
Dodać mieszankę cebuli i boczku, pietruszkę i przyprawy, wymieszać 15 s/ [obrotywsteczne] /obr. 3.
Najsmaczniejsze jest podawane ciepłe.
Autor: 
Tomasz
11 lutego 2021 @ 19:33
Seler w przepisie to jest zwykły czy naciowy?
czarnykot
15 lutego 2021 @ 19:07
zwykły