Zupa ziemniaczana z kiełbaską
Składniki
- 250 g włoszczyzny, (marchewka, pietruszka, seler, por)pokrojone na kawałki
- 3 cebulki dymki
- 20 g oleju, plus dodatkowa porcja do kiełbasy
- 700 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 900 g wody
- 2 kostki bulionu drobiowego
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 100 g śmietany 18%
- 1 łyżeczka majeranku suszonego
- 3 laski kiełbasy
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć włoszczyznę i cebulki dymki, rozdrobnić 4 sek/ obr.5 .
- Krok 2
Dodać 20 gram oleju, poddusić 3 min/varoma/obr.1
- Krok 3
Dodać ziemniaki, wodę, kostki bulionu, liścia laurowego, sól, pieprz i cukier . Gotować 20 min/100 C/obr.1
- Krok 4
W tym czasie podsmażyć na patelni kiełbasę, pokrojoną w kostkę , odstawić.
- Krok 5
Po pływie czasu gotowania 2/3 zupy przelać do innego naczynia. Do 1/3 zupy pozostałej w naczyniu dodajemy śmietanę i majeranek i miksujemy 20 sek./obr.7.
- Krok 6
Zmiksowaną zupę przelewamy do garnka z zupą wcześniej odłożoną, dodajemy podsmażoną kiełbasę , mieszamy wszystko i gotowe.
Autor: 
