Zupa ziemniaczana z kiełbaską

Zupa ziemniaczana z kiełbaską

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

250 g włoszczyzny, (marchewka, pietruszka, seler, por)pokrojone na kawałki
3 cebulki dymki
20 g oleju, plus dodatkowa porcja do kiełbasy
700 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
900 g wody
2 kostki bulionu drobiowego
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka cukru
100 g śmietany 18%
1 łyżeczka majeranku suszonego
3 laski kiełbasy

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć włoszczyznę i cebulki dymki, rozdrobnić 4 sek/ obr.5 .
Krok 2
Dodać 20 gram oleju, poddusić 3 min/varoma/obr.1
Krok 3
Dodać ziemniaki, wodę, kostki bulionu, liścia laurowego, sól, pieprz i cukier . Gotować 20 min/100 C/obr.1
Krok 4
W tym czasie podsmażyć na patelni kiełbasę, pokrojoną w kostkę , odstawić.
Krok 5
Po pływie czasu gotowania 2/3 zupy przelać do innego naczynia. Do 1/3 zupy pozostałej w naczyniu dodajemy śmietanę i majeranek i miksujemy 20 sek./obr.7.
Krok 6
Zmiksowaną zupę przelewamy do garnka z zupą wcześniej odłożoną, dodajemy podsmażoną kiełbasę , mieszamy wszystko i gotowe.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.