Zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

80 g cebuli, przekrojonej na połówki
25 g oliwy z oliwek
200 g różyczek kalafiora
200 g ziemniaków, pokrojonych na ćwiartki
100 g warzyw, (marchewka, seler, pietruszka) obranych, pokrojonych na kawałki
1000 g wody
2 kostki bulionowe, warzywne (lub inna wg uznania)
2 szczypty pieprzu, mielonego
100 g kwaśnej śmietany

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 sek./obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek naczynia.
Krok 2
Dodać oliwę i dusić 2 min/ 30 sek./ Varoma/ obr. 1
Krok 3
Do naczynia miksującego włożyć połowę porcji ziemniaków i warzywa. Rozdrobnić 4-5 s/ obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki.
Krok 4
Dodać resztę ziemniaków i kalafior. Rozdrobnić na mniejsze kawałki wg uznania 3-4 s./ obr. 4
Krok 5
Dodać wodę, kostki rosołowe, pieprz, gotować 14 min./ 100 st./ obr.2.
Krok 6
Dodać śmietanę i gotować 1,5 min. /obr. 2, doprawić do smaku.
Krok 7
Można dodać świeżą posiekaną natkę pietruszki lub posiekany koperek

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.

#kalafior, #kuchniapolska, #zupa, #zupakalafiorowa