Pulpety jaglane
Składniki
- kilka suszonych pomidorów z zalewy, pokrojonych na paski
- 30 g liści pokrzywy
- 120 g marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 25 g kaszy manny
- 2 jajka
- ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej
- ½ – 1 łyżeczki soli
- świeżo mielony pieprz do smaku
- ¼ łyżeczki kardamonu
- 50 g oliwy z oliwek, + dodatkowo 1 łyżka do posmarowania Varomy
- 350 g wody
- 200 g kaszy jaglanej
Przygotowanie
- Krok 1
Odważyć kaszę jaglaną, umieścić na sitku i wypłukać zimną wodą; przelać wrzątkiem w celu usunięcia ew. goryczki; przełożyć do naczynia, dodać szczyptę soli
- Krok 2
Dodać wodę i gotować 17 min / 90 st. / obr. 1, przełożyć do innego naczynia i ostudzić.
- Krok 3
Listki pokrzywy starannie przebrać i wypłukać; osuszyć papierowym ręcznikiem, włożyć do naczynia i posiekać 7-10 sek. / obr. 7
- Krok 4
Dodać marchewkę i czosnek i rozdrobnić 7 sek. / obr. 5
- Krok 5
Dodać resztę składników, wymieszać 20 sek. / obr. 4 pomagając kopystką
- Krok 6
Z masy formować pulpety, do środka wkładać po kilka pasków pomidorów i układać na Varomie posmarowanej oliwą
- Krok 7
Gotować 25 min / Varoma / obr.1
Autor: 
