Pulpety jaglane

Pulpety jaglane

Składniki

kilka suszonych pomidorów z zalewy, pokrojonych na paski
30 g liści pokrzywy
120 g marchewki
2 ząbki czosnku
25 g kaszy manny
2 jajka
½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej
½ – 1 łyżeczki soli
świeżo mielony pieprz do smaku
¼ łyżeczki kardamonu
50 g oliwy z oliwek, + dodatkowo 1 łyżka do posmarowania Varomy
350 g wody
200 g kaszy jaglanej

Przygotowanie

Krok 1
Odważyć kaszę jaglaną, umieścić na sitku i wypłukać zimną wodą; przelać wrzątkiem w celu usunięcia ew. goryczki; przełożyć do naczynia, dodać szczyptę soli
Krok 2
Dodać wodę i gotować 17 min / 90 st. / obr. 1, przełożyć do innego naczynia i ostudzić.
Krok 3
Listki pokrzywy starannie przebrać i wypłukać; osuszyć papierowym ręcznikiem, włożyć do naczynia i posiekać 7-10 sek. / obr. 7
Krok 4
Dodać marchewkę i czosnek i rozdrobnić 7 sek. / obr. 5
Krok 5
Dodać resztę składników, wymieszać 20 sek. / obr. 4 pomagając kopystką
Krok 6
Z masy formować pulpety, do środka wkładać po kilka pasków pomidorów i układać na Varomie posmarowanej oliwą
Krok 7
Gotować 25 min / Varoma / obr.1

kasza jaglana, pulpeciki, pulpety jaglane