Wegetariańska zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
Składniki
- 20 g masła klarowanego lub dobrej oliwy
- 80 g kaszy jaglanej uprzednio podprażonej na suchej patelni
- 1000 g gorącej wody
- 50 g korzenia pietruszki
- 150 g marchwi
- 1 ząbek czosnku
- 80 g cebuli
- 250 g ogórków kiszonych
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki tymianku suszonego
- 1/2 łyżeczki majeranku suszonego
- 1/2 łyżeczki lubczyku suszonego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 ziele angielskie
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 4 sek./obr. 4, przełożyć do innego naczynia
- Krok 2
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 sek./obr. 5, zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego
- Krok 3
Dodać olej i przyprawy (oprócz soli), dusić 3 min./120 st/obr.1
- Krok 4
Dodać pokrojone w kawałki warzywa, rozdrobnić 4 sek./obr.5
- Krok 5
Dodać wodę, kaszę jaglaną i sól, gotować 15 min/100 st./obroty wsteczne/obr.1
- Krok 6
Dodać rozdrobnione ogórki, gotować 10 min/100 st./obroty wsteczne/obr.1
Autor: 
