Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut.

Następnie daktyle wkładamy do naczynia miksującego czas to 10 sek./ obr 5. Należy obserwować i miksować około 3 razy zgarniając masę ze ścianek naczynia.

Gdy masa będzie gładka dodajemy mąkę i resztę składników. Miksujemy ponownie 15 sek./obr. 5.

Następnie wkładamy do lodówki na 1-2 h aż masa zgęstnieje. Po tym czasie formujemy batoniki na papierze do pieczenia. Wkładamy do lodówki.