Tortellinini z szynką i pieczarkami
Składniki
Pieczarki i szynka
- 1 ząbka czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 150 g szynki wędzonej, pokrojonej w kostkę
- 250 g pieczarek, pokrojonych
Sos
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczki koncentratu warzywnego TM, lub kostka warzywna
- 300 g mleka
- 40 g mąki
- 40 g masła
- 200 g śmietany 18%
- 1 kulka mozzarelli, (ewentualnie) pokrojona w kostkę
- 5 gałązek pietruszki, (ewentualnie) do posypania
Tortellini
- 400 g tortellini, gotowe o dowolnym nadzieniu
Przygotowanie
Pieczarki i szynka
- Krok 1
Na gorącą patelnię z niewielką ilością masła wrzucamy pieczarki, chwilę smażymy i dodajemy szynkę i cebulę. Smażymy tak, aby cebula się zeszkliła.
Sos
- Krok 1
Do [kielich] wrzucamy masło 3 min/100 st. C/obr. 1
- Krok 2
Dodajemy mąkę 3 min/100 st. C/obr. 1
- Krok 3
Dodajemy mleko, koncentrat 5 min/90 st. C/obr. 4
- Krok 4
Dodajemy pieprz, gałkę, sok i śmietanę 3 min/90 st. C /obr. 4
- Krok 5
Dodajemy mozzarellę, pieczarki z szynką 3 min/90 st. C/[wolneobroty]
- Krok 6
Dodajemy tortellini i delikatnie mieszamy kopystką i 2 min/100 st. C/[wolneobroty]
Tortellini
- Krok 1
Ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
Autor: 
Zaneta77
12 maja 2021 @ 17:24
Bardzo dobry przepis dzieci były zachwycone.