Załóż konto Zaloguj się Dodaj przepis

MENUMENU
MENUMENU
  • Przepisy
    • Przepisy podstawowe
    • Makarony i dania ryżu
    • Zupy
    • Dania główne z mięsa
    • Dania główne z warzyw
    • Dania z ryb i owoców morza
    • Dania główne inne
    • Dla dzieci
    • Desery
    • Słone wypieki
    • Słodkie wypieki
    • Chleb i bułki
    • Przystawki
    • Dodatki
    • Sosy / Dipy / Pasty
    • Sałatki
    • Napoje
    • Alkohole
    • Do słoika
    • Na parze
  • Diety
    • Bez laktozy
    • Bezglutenowa
    • Wegańska
    • Wegetariańska
  • Okazje
    • Dzień dziecka
    • Festiwal Pizzy
    • Komunie
    • Rocznice
    • Święta / Boże Narodzenie
    • Święta / Wielkanoc
    • Sylwester
    • Tłusty Czwartek
    • Urodziny / imieniny
    • Walentynki
  • Niejadalne
    • Do zabawy
    • Kosmetyki
    • Zdrowie
    • Inne
  • Lista zakupów
  • Porady
  • Urządzenia dostępne na rynku
  • Kontakt
tort banofee

Tort Banoffee

Udostępnij
  • planer
  • lubię
  • czytano
  • zapisz
  • drukuj
  • opinie

Składniki

  • Biszkopt
  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 160 g mąki pszennej tortowej
  • 1/3 szklanki kakao naturalnego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Do nasączenia
  • 15 łyżek aperola/innego alkoholu lub czarnej herbaty z cytryną (wersja dla dzieci)
  • Do przełożenia
  • 500 g mascarpone (schłodzonego)
  • 400 g masy krówkowej - kajmaku
  • 3 banany
  • sok z 1/2 cytryny
  • 200 g czarnej porzeczki (mrożonej lub świeżej) lub domowych przetworów z czarnej porzeczki
  • Do obłożenia
  • 500 ml śmietanki 30% (b. zimnej)
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 50 g ciemnej czekolady

Przygotowanie

  • Biszkopt
  • Krok 1

    Oddzielić żółtka od białek (7 jajek) i pozostawić aby wyrównała się temperatura z tą w mieszkaniu.

  • Krok 2

    Piekarnik nagrzać do 170 stopni C.

  • Krok 3

    Mąkę (160 g) przesiać do miski razem z kakao (1/3 szklanki) i proszkiem do pieczenia (1/2 łyżeczki), odłożyć. Nażyć motylek, białka ubijać 2 min. / obr.3 aż będą prawie sztywne, następnie dodawać po łyżce cukier cały czas ubijając na idealnie sztywną pianę 5 min. / obr. 3.

  • Krok 4

    Po dodaniu całego cukru ubijać białka przez około 2 min. / obr. 2,5 , aż będą sztywne i błyszczące.

  • Krok 5

    Następnie, wciąż ubijając, dodawać po jednym żółtku (dodawać kolejne dopiero gdy wcześniejsza porcja ubije się już z białkami) obr. 3.

  • Krok 6

    Dodać przesiane mąki (w 3 partiach) za każdym razem krótko miksując na najmniejszych obrotach miksera lub najlepiej mieszając delikatnie łyżką. Staramy się nie zniszczyć ubitej piany.

  • Krok 7

    Ciasto wyłożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 35 minut (do suchego patyczka) / 170 stopni C. Od razu wyjąć tortownicę z piekarnika i energicznie odstawić ją na blat. Odwrócić do góry dnem i tak ostudzić.

  • Nasączenie
  • Krok 1

    Tort pokroić na 3 poziome blaty. Dolny blat położyć na paterze, skropić 6 łyżkami nasączenia.

  • Przełożyć
  • Krok 1

    Mascarpone włożyć do urządzenia miksującego, dodać kajmak i ubijać przez ok. 3 minuty aż krem zwiększy objętość i nabierze puszystości. Krem rozdzielić na 2 porcje, na 2 blaty.

  • Krok 2

    Dolny blat posmarować cienką warstwą kremu. Banany pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Rozłożyć na warstwie kremu.

  • Krok 3

    Na banany wyłożyć resztę kremu z pierwszej porcji. Ułożyć drugi blat ciasta i znów skropić go nasączeniem.

  • Krok 4

    Ułożyć zamrożone porzeczki jedną warstwą, blisko siebie (można wykorzystać dżem z czarnej porzeczki) Przykryć drugą częścią kremu. Ułożyć ostatni blat i skropić go nasączeniem.

  • Krok 5

    Ubić śmietankę z dodatkiem cukru wanilinowego, obłożyć tort. Wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny.
    obruszyć gorzką czekoladą lub obłożyć startą czekoladą.

    tort w całej okazałości

    tort banofee

    Jeżeli zrobiłeś potrawę z tego przepisu, prześlij zdjęcie!


    Udostępnij: kopiuj link
    banany, banofee, tort
    2 komentarze
    G

    12 marca 2021 @ 12:17

    Witam. Dlaczego w przepisie krem rozdzielamy na dwie części na dwa blaty, skoro na zdjęciu widać że pomiędzy blatami są dwa różne kremy?

    Anna

    12 marca 2021 @ 14:14

    Wszystko fajnie, tylko mascarpone musi być mocno schłodzone oraz schlodzona masa kajmakowa i chyba najpierw trzeba ubić mascarpone i dopiero stopniowo dodawać kajmak ,bo inaczej masa płynie.. poza tym tort smaczny!

    Dodaj komentarz

    lub anuluj odpowiedź

    • author czarnykot
    • Czas gotowania: 1h 15min
    • Porcje: 12
    • Kategoria:
    • Poziom trudności:
    • Oceny:
    • Dodano: 25 grudnia 2018

    Podobne przepisy
    • Drożdżówki z serem i truskawkami
    • Muffinki z jagodami
      Muffinki z jagodami
    • muffinki bakaliowe
      Świąteczne muffinki z bakaliami
    • Jagodzianki najlepsze ever
    Zapisz się do newslettera
    Co możemy ulepszyć?!

    Prześlijcie do nas sugestie, pomysły, uwagi – które będziemy mogli wdrożyć do portalu, który jest dla Was. Zawsze DARMOWY i pomocny.

    Skontaktuj się z nami
    Palub nas na Facebook’u
    zmiksowane.com - przepisy Thermomix
    Najbardziej lubiane przepisy
    • Sok z marchwi
      Sok Kubuś z marchwi

      209

    • Chlebek ziołowy

      162

    • Kawa mrożona z lawy rozpuszczalnej
      Kawa mrożona

      118

    • Antygrypina
      Antygrypina sok z grejpfruta jak antybiotyk

      106

    Najwyżej oceniane
    • Karkówka po karkonosku

    • Sernik Rosa

    • Zdrowy krem czekoladowy

    • BBQ sos
      sos BARBACUE (BBQ)

    Najczęściej przeglądane
    • Chlebek ziołowy

      154464

    • Kawa mrożona z lawy rozpuszczalnej
      Kawa mrożona

      113905

    • Zupa krem brokułowa

      97861

    • Zupa krem z dyni

      77629

    logo zmiksowane.com
    Znajdziesz nas również na:
    Przepisy kulinarne
    • Polityka Prywatności
    • Moje konto
    • Pomoc
    • Kontakt
    • Polityka plików cookies (EU)

    Wszystkie prawa zastrzeżone 2018.
    Zmiksowane.com to portal społecznościowy dla miłośników gotowania w urządzeniach wielofunkcyjnych typu Thermomix

    Zarządzaj zgodami plików cookie
    Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
    Funkcjonalne Zawsze aktywne
    Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
    Preferencje
    Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
    Statystyka
    Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
    Marketing
    Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
    Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj {vendor_count} dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
    Zobacz preferencje
    {title} {title} {title}