Na noże w naczyniu miksującym założyć motylek.

Wlać śmietanę, ubić 40 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia.

Rozciąć laskę wanilii wzdłuż, wydrążyć nasiona. Nasiona włożyć do naczynia miksującego.

Dodać żółtka, cukier i ser mascarpone,
utrzeć 1 min/obr. 4.

Dodać bitą śmietanę, wymieszać 30 s/obr. 2.

Kawę wymieszać z amaretto. Biszkopty namoczyć w kawie, wyłożyć nimi dno prostokątnego naczynia (15×20 cm), wyłożyć połowę kremu, na wierzchu ułożyć kolejną warstwę biszkoptów, wyłożyć resztę kremu.

Wstawić do lodówki na 4-5 godzin.

Przed podaniem wierzch deseru posypać kakao.