Szyszki bezglutenowe, bez laktozy

Szyszki bezglutenowe, bez laktozy

Składniki

80-100 g prosa ekspandowanego
100 g gorzkiej czekolady 70 lub 85%
40 g twardego oleju kokosowego
100 g mleka kokosowego
70 g uprażonych na patelni migdałów, można pominąć prażenie
80-90 g cukru trzcinowego, (lub 50 g ksylitolu)

Przygotowanie

Krok 1
do naczynia miksującego wsypać cukier, rozdrobnić na puder 10 s/obr. 10
Krok 2
dodać uprażone wcześniej na patelni migdały, rozdrobnić 15 s/obr. 10
Krok 3
dodać połamaną czekoladę, rozdrobnić 15 s/obr. 8
Krok 4
dodać olej kokosowy i mleko, ucierać 4 min/50 st./obr. 2
Krok 5
masę przełożyć do szklanej misy i odstawić do wystygnięcia
Krok 6
do ostygniętej masy dodawać stopniowo proso cały czas mieszając łyżką, można zmniejszyć ilość prosa podanego w przepisie
Krok 7
uformować szyszki lub wyłożyć na blasze i pociąć na batony
Krok 8
uformowane szyszki odstawić do lodówki na kilka godzin