Ryż z warzywami gotowanymi na parze z sosem słodko-kwaśnym
Składniki
- 250 g ryżu, parboiled
- 900 g wody
- 200 g marchewki, pokrojonej w słupki
- 100 g czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 100 g Żółtej papryki, pokrojonej w paski
- 200 g cukinii, pokrojonej w słupki
- 250 g grzybów, świeżych, mieszanych, pokrojonych w plasterki
- Sos słodko-kwaśny
- 1 kawałek imbiru, wielkości orzecha włoskiego, obrany
- 50 g czerwonej papryki
- 50 g cukru brązowego
- 50 g miodu
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 60 g sosu sojowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 szczypta pieprzu
- 200 g ananasa, świeżego, pokrojonego na kawałki
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć koszyczek, odmierzyć do niego ryż, wlać wodę, gotować 8 min/Varoma/obr. 1.
- Krok 2
W czasie gotowania, na dolnej części przystawki Varoma ułożyć marchew, paprykę i cukinię, na górnej ułożyć grzyby. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 22 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma i wyjąć koszyczek, wodę pozostałą po gotowaniu zachować.
- Krok 3
Do naczynia miksującego włożyć imbir i czerwoną paprykę, rozdrobnić 8 sek./obr. 8, przełożyć do innego naczynia.
- Krok 4
Do naczynia miksującego dodać brązowy cukier, miód, mąkę kukurydzianą, 150 g wody pozostałej po gotowaniu i sól, wymieszać 10 sek./obr. 3, gotować 3 min 30 s/ 100 st./obr. 2 .
- Krok 5
Dodać sos sojowy, sok z limonki, pieprz i ananasa, wymieszać 5 sek./obr. 3.
- Krok 6
Warzywa włożyć do miski i wymieszać z sosem, podawać z ryżem.
Autor: 
