ROSÓŁ
Składniki
- 1 liść laurowy
- 1500 g wody
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki bulionu drobiowo-wołowego zrobionego
- 1 mała cebula
- 1 mały por
- 1 pietruszka średnia
- 2 ziela angielskie
- 1/2 średniego selera
- 1 marchew obrana
- liście pietruszki opcjonalnie,2 małe liście bazylii
- 100 g rostbef
- pieprz do smaku
- łyżka przyprawy uniwersalnej zrobionej
- 2 skrzydełka
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia nalać wodę najlepiej filtrowaną (zimna) wrzucić cebulkę, 2 łyżeczki bulionu wykonanego w TM,
do koszyczka włożyć skrzydełka, kawałek rostbefu posypać przyprawa uniwersalną, wsypać przyprawy (pieprz) włożyć pozostałe składniki. Koszyk włożyć do naczynia nałożyć pokrywę nastawić 15 min./100 st/obr. 1 nałożyć miarkę ale tak pochyloną podobnie jakby pokrywka uchylona. Po tym czasie nastawić 60 min/90 st/obr. 1 bez miarki
Można zrobić również tak, że pierwszy czas przy zamkniętej miarce 10minut później 60minut przy uchylonej miarce
Można wykorzystać porcję z kaczki, rosołową z kurczaka, z indyka… - Krok 2
obrać cebulę i pokroic na plasterki, przysmazyc na patelni a nawet przypalić.
Warzywa obrac opłukać, przekroić na pół. - Krok 3
Wyjąc koszyczek za pomocą kopystki, przelać rosołek do garnka przez sitko (przecedzić) podawać z makaronem do rosołku, można oskubać skrzydełka odrobinkę marchewki przetrzeć, jak kto woli
Autor: 
