Rogaliki z szynką i serem
Składniki
- 150 g szynki drobiowej
- 1 łyżeczka przyprawy pomidorki z bazylią po posypania rogalików
- 100 g sera żółtego gouda
- 420 g mąki pszennej typ 550
- 1 jajko do posmarowania rogalików
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka soli
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej z TM
- 1 łyżeczka suszonych ziół - oregano,bazylia
- 2 łyżki ketchupu
- 30 g Miękkiego masła
- 2 łyżeczki cukru
- 20 g świeżych drożdży
- 250 g letniej wody
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia wkładamy w kolejności – wodę, drożdże, cukier, sól, kurkumę,masło miękkie i mąkę i wyrabiamy ciasto czas 1.30 min./Interwał. Ciasto przekładamy do miseczki, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 0.5 godziny.
- Krok 2
Farsz – ser żółty miksujemy w naczyniu miksującym – czas 10 sek/obr.4.
- Krok 3
Do miseczki wsypujemy starty ser, paprykę i szynkę kroimy w drobniutką kostkę, dodajemy przyprawę uniwersalną i suszone zioła oraz ketchup i mieszamy.
- Krok 4
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy każdą część na podsypanej mąką stolnicy na owalny placek i dzielimy na 8 trójkątów, nakładamy na każdą część po łyżeczce farszu i zwijamy rogaliki. Tak samo postępujemy z pozostałymi częściami ciasta.
- Krok 5
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia kładziemy rogaliki i smarujemy je rozbełtanym jajkiem i posypujemy przyprawą – można posypać makiem, sezamem, siemieniem lnianym lub innymi przyprawami.
- Krok 6
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni, grzanie góra dół przez 25 minut.
Autor: 
