Risotto z warzywami i kurczakiem

Risotto z warzywami i kurczakiem

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

750 g woda, goraca, do przyrzadzenia bulionu
1,5 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego TM
5 g Natki pietruszki, tylko liście
100 g sera parmezan
300 g cukinia
200 g czerwonej papryki
200 g Żółtej papryki
70 g cebuli
2 ząbki czosnku
5 g imbiru, świeżego korzenia, obranego, pokrojonego w plastry
60 g oliwy z oliwek
300 g ryżu do risotto, arborio lub carnaroli
1,5 łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego , mielonego
1,5 szczypty chili, mielonego
20 g masła
2 filety piersi z kurczaka

Przygotowanie

Krok 1
Odważyć 600 g przegotowanej gorącej wody, dodać bulion wymieszać i odstawić
Krok 2
Do suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr.8, przełożyć do innego naczynia, odstawić
Krok 3
Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr.10, przełożyć do innego naczynia i odstawić
Krok 4
Do naczynia miksującego włożyć cukinie i paprykę rozdrobnić 8 s/ obr.5.
Krok 5
Przełożyć do innego naczynia i odstawić
–
Do naczynia miksującego dodać cebule, czosnek i imbir, rozdrobnić 5 s/ obr. 5
Krok 6
Dodać 40 g oliwy, dusić 2 min/120 stopni C/obr.1
Krok 7
Dodać ryz, gotować 1 min/ 100 stopni C/[obrotywsteczne] obr. 1
Krok 8
Dodać 150 g wody , gotować bez założonej miarki 2 min/100 stopni C/[obrotywsteczne]/ obr 1
Krok 9
Dodać powstały wcześniej bulion, cukinie z papryka, sol, pieprz chili, zamiast miarki na pokrywkę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 12-14 min/100 stopni C/[obrotywsteczne]/ obr 1
Krok 10
Międzyczasie na patelni rozgrzać resztę oliwy, dodać pokrojonego kurczaka posolić, podsmażyć (można dodać jakieś zioła do smaku) zdiac z ognia, odstawić. Podawać na ciepło

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.

kurczak, risotto z thermomix

Tomek

12 lutego 2019 @ 22:18

Fatalny przepis, wychodzi dziwna zupa, a nie risotto.

Magda

25 czerwca 2021 @ 12:58

Wyszło okropne, totalna zupa, nie ma to nic wspólnego z risotto.