Do naczynia miksującego włożyć szalotkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
Dodać 20 g masła i oliwę z oliwek, dusić 3 min/100°C/obr. 1.
Dodać ryż risotto, prażyć 3 min/100°C/ [obrotywsteczne] /obr. 1, bez założonej miarki.
Dodać białe wytrawne wino, gotować 1 min/100°C/ [obrotywsteczne] /obr. 1, bez założonej miarki.
Dodać wodę, bulion, sól i szafran, gotować 14-15 min/100°C/ [obrotywsteczne] /obr. 1, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek.
Przełożyć risotto do półmiska, wymieszać z pozostałym masłem i parmezanem, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.