Ratatouille

Ratatouille

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

100 g czerwonej papryki, pokrojonej na małe kawałki
300 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na małe kawałki
300 g bakłażana, pokrojonego na nieduże kawałki
200 g cukinii, pokrojonej w plastry (o grubości 1 cm)
20 g oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 cebula szalotka
120 g cebuli, przekrojonej na połówki
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprz czarny, świeżo zmielonego
1 łyżka mieszanych ziół, suszonych, (np. tymianku, rozmarynu, majeranku, bazylii, pietruszki)

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę (120 g), szalotkę (1 szt.) i czosnek (2 ząbki), rozdrobnić obr. 5 / 7 sek. Za pomocą kopystki zgarnąć składniki ze ścian naczynia.
Krok 2
Dodać oliwę (20 g oliwy z oliwek) i dusić przez 5 min/Varoma/ obroty wsteczne /obr. 1.
Krok 3
Dodać pozostałe warzywa, mieszankę ziół, sól i pieprz, gotować 30 min/100°C/ obroty wsteczne /obr. 1.
Gotowe

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.