PTYSIE z kremem mascarpone lub budyniowym
Składniki
ptysie
- 230 g wody
- 140 g mąki pszennej
- 100 g margaryny
- szczypta soli
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 duże jajka
ptysie
- 300 g serka mascarpone
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki cukru pudru
- 200 ml śmietany kremówki
Krem budyniowy
- 1 budyń śmietankowy
- 0,5 kostki margaryny
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- sok z cytryny do smaku
Przygotowanie
ciasto na ptysie
- Krok 1
Do naczynia miksującego wlewamy wodę, dodajemy margarynę pokrojoną w kostkę i sól – gotujemy 3:30 min. /90 st/ obr 2
- Krok 2
Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia 20 s/obr 4 , odstawić na 15 minut do ostudzenia
- Krok 3
przez otwór wrzucać kolejno jajka , mieszać 1 min /obroty 4
- Krok 4
na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przy pomocy szprycy wyciskać małe ciasteczka, piec w rozgrzanym piekarniku 200 stopni na kolor złoty
krem mascarpone
- Krok 1
śmietanę kremówkę ubijamy przy pomocy motylka 2 min/obr 3, następnie przez otwór w pokrywie dodajemy rozmieszany serek z cukrem pudrem i cukrem waniliowym 1 min /[obrotywsteczne]/ obr 3
Krem budyniowy
- Krok 1
na mleku gotujemy budyń, studzimy
- Krok 2
w naczyniu miksującym mieszamy margarynę z cukrem pudrem 1 min/obr 3, założyć motylek i przez otwór w pokrywie dodajemy ostudzony budyń i sok z cytryny ( do smaku), mieszamy 1:30 min. / obr 2
- Krok 3
upieczone ptysie kroimy wzdłuż i napełniamy kremem mascarpone lub budyniowym.
Autor: 
