Proziaki to tradycyjne polskie placki pszenne, które są popularne na Śląsku. Są proste do przygotowania i można je podawać na słodko lub na słono. Są pieczone na suchej patelni, dzięki czemu są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Można je podawać z masłem, miodem, owocami, serem lub innymi dodatkami.