Pianki

Pianki

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

2 białka
3 łyżeczki żelatyny
300 g cukru
100 g wody
25 g mąki ziemniaczanej
30 g cukru pudru
1 łyżeczka oleju

Przygotowanie

Krok 1
W miseczce wymieszać cukier puder z mąką ziemniaczaną.
Krok 2
Do naczynia miksującego wlać wodę, wsypać cukier i żelatynę, gotować 6 min/100 st./obr. 2. Przelać do innego naczynia, lekko ostudzić.
Krok 3
Na noże w czystym i chłodnym naczyniu miksującym założyć motylek.
Krok 4
Wlać białka, ubić na sztywną pianę 3 min/obr. 3, następnie ubijać, powoli dolewając przez otwór w pokrywie mieszankę żelatyny i cukru 7 min/obr. 3.
Krok 5
Prostokątne naczynie (20×20 cm) wysmarować olejem i posypać mąką z cukrem pudrem. Do tak przygotowanego naczynia przelać masę, odstawić do zastygnięcia.
Krok 6
Zastygniętą masę pokroić natłuszczonym nożem na dowolne kształty.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.