Marokańska zupa z ciecierzycy
Składniki
- 1,5 - 2 łyżeczki soli
- 400 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 1,5 łyżeczki kolendry mielonej
- 3 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 900 g wody
- 30 g oliwy z oliwek
- 170 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
- 190 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 sek./obr.5. Cebulę zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.
- Krok 2
Dodać seler, marchewkę i paprykę, rozdrobnić 5 sek./obr.4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Krok 3
Dodać oliwę, dusić 7 min/120 st./obroty wsteczne/obr. 1
- Krok 4
Dodać wodę, pomidory, kmin rzymski, kolendrę i słodką paprykę, gotować 10 min/100 st./obr. 1
- Krok 5
Dodać pierś z kurczaka, gotować 6 min./ 100 st./obroty wsteczne/obr. 1
- Krok 6
Dodać sól i ciecierzycę, ponownie gotować 5 min./100 st./obroty wsteczne/obr. 1
Autor: 
