Jagodzianki najlepsze ever

Jagodzianki najlepsze ever

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

Ciasto:
500 g mąki pszennej
30 g drożdży świeżych lub 14 g drożdży suchych
200 ml mleka
6 żółtek, z dużych jajek
100 g masła
90 g cukru
8 g cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
szczypta soli
Jagodowe nadzienie:
400 g jagód
3 łyżki cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Ponadto:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
cukier puder do oprószenia
Kruszonka:
50 g masła, roztopionego
100 g mąki pszennej
50 g cukru

Przygotowanie

Nadzienie jagodowe
Krok 1
Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać w misce.
Ciasto
Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w urządzenie mieszającym. Wymieszać 3 min. / poz. Interwał.
Krok 2
Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 h.
Krok 3
Umieścić znowu w TM, wymieszać ponownie 3 min. / poz. Interwał.
Krok 4
Ciasto podzielić na 12 części. Formować okrągłe bułeczki, następnie z uformować placek i na jego środku umieścić sporą łyżkę jagodowego farszu. Zlepić bułeczki, dokładnie dociskając i uważając, by na łączeniu nie znalazła się odrobina mąki (bułeczki się nie skleją i otworzą podczas pieczenia).
Krok 5
Ułożyć na blasze, przykryć ręczniczkiem kuchennym i pozostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu min. 45 minut.
Krok 6
Posmarować roztrzepanym jajkiem i oprószyć kruszonką.
Krok 7
Jagodzianki piec w temperaturze 170ºC / około 25 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce. Oprószyć cukrem pudrem.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.

bułeczki słodkie, jagodzianki, kruszonka

ulson91

27 lipca 2019 @ 09:46

zrobiłam na blasze prostokątnej, trochę się połączyły ale po rozdzieleniu wyglądały fajnie.
w smaku rewelacja.