Jagodzianki najlepsze ever
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 30 g drożdży świeżych lub 14 g drożdży suchych
- 200 ml mleka
- 6 żółtek, z dużych jajek
- 100 g masła
- 90 g cukru
- 8 g cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
- szczypta soli
Jagodowe nadzienie:
- 400 g jagód
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Ponadto:
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
- cukier puder do oprószenia
Kruszonka:
- 50 g masła, roztopionego
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
Przygotowanie
Nadzienie jagodowe
- Krok 1
Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać w misce.
Ciasto
- Krok 1
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w urządzenie mieszającym. Wymieszać 3 min. / poz. Interwał.
- Krok 2
Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 h.
- Krok 3
Umieścić znowu w TM, wymieszać ponownie 3 min. / poz. Interwał.
- Krok 4
Ciasto podzielić na 12 części. Formować okrągłe bułeczki, następnie z uformować placek i na jego środku umieścić sporą łyżkę jagodowego farszu. Zlepić bułeczki, dokładnie dociskając i uważając, by na łączeniu nie znalazła się odrobina mąki (bułeczki się nie skleją i otworzą podczas pieczenia).
- Krok 5
Ułożyć na blasze, przykryć ręczniczkiem kuchennym i pozostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu min. 45 minut.
- Krok 6
Posmarować roztrzepanym jajkiem i oprószyć kruszonką.
- Krok 7
Jagodzianki piec w temperaturze 170ºC / około 25 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce. Oprószyć cukrem pudrem.
Autor: 
ulson91
27 lipca 2019 @ 09:46
zrobiłam na blasze prostokątnej, trochę się połączyły ale po rozdzieleniu wyglądały fajnie.
w smaku rewelacja.
Joanna Czy
7 października 2019 @ 23:10
Pyszniuteńkie 😍☺️
Gosia
5 kwietnia 2022 @ 21:46
Bułeczki sa obłędne =) zawsze wychodza super =) polecam 😉 ❤