Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Tortownicę (22 cm) natłuścić (oliwą lub masłem) odstawić
Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 5 min/obr. 3 (lub do momentu, aż białka będą sztywne)
Dodać 20 g cukru, wymieszać 20 s / obr 3. Zdjąć motylek.
Przełożyć do miseczki i odstawić
Dodać czekoladę (połamaną na kawałki), odczekać kilka chwil, aż czekolada zmięknie a następnie wymieszać 20 s / obr. 5
Dodać mąkę, wymieszać 10 s / obr. 5
Założyć motylek. Dodać białka (wcześniej ubite), wymieszać 15 s / obr. 2
Wylać ciasto na wcześniej przygotowaną tortownicę.
Piec 11-14 minut (200 stop. C). Po wyjęciu z piekarnika pozostawić kilka minut do ostygnięcia.
dav
Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.
czarnykot
Joanna
13 listopada 2020 @ 18:04
Przepis nie do końca dokładny. Samo ciasto idąc krok po kroku zgodnie z “przygotowanie” wychodzi smaczne.
Co moim zdaniem jest nie tak w przepisie?:
Składniki się nie zgadzają z przygotowaniem. Nie ma napisane co zrobić z Masłem w “Składniki” jest napisane, że potrzebujemy 200g cukru, a w “przygotowanie” wykorzystujemy tylko 20g.
Gdybym wykorzystała tyle cukru co w składnikach było napisane ciasto byłoby za słodkie.
Gdybym wykorzystała Masło chociażby do posmarowania tortownicy to ciasto by pływało.
Bardzo małe proporcje jak na tortownicę o rozmiarze 22cm.
Żeby ciasto było grubsze niż 1,5cm to musiałabym zrobić 2 razy lub 3 razy większe proporcje.