Ciasteczka oreo bezglutenowe
Składniki
- 40 g kakao ciemne
- 130 g cukier trzcinowy
- 210 g mąki, 50 g. owsianej, 50 g. ziemniaczanej, 70 g. , 20 g. jaglanej, 20 g. ryżowej
- 40 g pestki dyni lub sezamu,słonecznika lub migdałów
- 120 g masło
- 1/2 łyżeczki soda
- 1 jajko
- 100 g pasta kokosowa
- 10 g mascarpone
- 40 g czekolada biała, lub cukier/ksylitol do smaku
Przygotowanie
- Krok 1
Cukier wrzucić do naczynia miksującego 15 sek./obr 10,
- Krok 2
Dodać mąkę, sodę, kakao 10 sek./obr 8
- Krok 3
Wrzucić jajko i masło 2 min/ Interwał, w połowie czasu zgarnąć łopatką ze ścianek
- Krok 4
Ciasto zawinąć w folię spożywczą, rozpłaszczyć i do zamrażarki na 15 min.
- Krok 5
Część ciasta rozwałkować na ok 2 mm podsypując mąką, resztę ciasta trzymać w lodówce. wykrawać małym kieliszkiem kółeczka lub inne kształty. Układać w odstępach 1,5 cm. piec 170 stopni, góra dół, ok 16 min.
- Krok 6
Krem
Pastę kokosową lekko podgrzać, żeby dało się łyżką wmieszać w nią roztopioną białą czekoladę i mascarpone. nakładać na ciasteczko, sklejać z drugim ciastkiem
Autor: 
Hanna
24 września 2019 @ 22:42
A do czego mają być pestki dyni?