Drożdże pokruszyć i umieścić w naczyniu miksującym. Zalać 2 łyżkami letniego mleka i dodać cukier. Całość wymieszać 3 min/obr. 2. Odczekać ok 15 min aż zaczyn podwoi swoją objętość

Dodać mąkę, sól, miękkie masło, roztrzepane jajko, wodę i mleko – 4 min./Interwał.

Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką odstawić w ciepłe miejsce na ok 20 minut.

Z wyrośniętego ciasta uformować bułeczki, obtoczyć delikatnie w mące – ułożyć na papierze do pieczenia na blasze, przykryć ściereczką i odczekać 10 min. Gdy bułki wyrosną naciąć na każdej z nich dość głęboki rowek.

Wstawić bułki na blaszke do wcześniej nagrzanego do 200 st. piekarnika, piec  ok 15-20 min aż się zarumienią.