Piece konwekcyjne, które pojawiły się na rynku lata temu, w ogromnym stopniu przyczyniły się do tego, jak szybko i dynamicznie nastąpił rozwój gastronomi. Ich ogromne zalety spowodowały, że w dużym stopniu zmieniła się cała filozofia funkcjonowania tej branży. Czym jednak właściwie są piece konwekcyjne, na czym polega zasada ich działania, i wreszcie, jakie płyną zalety […]