Zupa tajska z mleczkiem kokosowym

Zupa tajska z mleczkiem kokosowym

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

1 filety kurczaka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka chilli (może być łyżeczka suszonej)
kawałki imbir, świeży korzeń, kawałek wielkości kciuka
4 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki kminku mielonego
0,5 łyżeczki kolendry, u mnie całe nasiona
1 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczki cukru
0,6 litra bulionu
0,4 litra mleczka kokosowego
sos sojowy
sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Krok 1
Cebulę (pokrojoną na mniejsze części), czosnek, papryczkę chilli (świeżą lub suszoną), imbir wrzucić do urządzenia a następnie rozdrobnić 3 s /obr.5. Przy pomocy kopystki zgarnąć wszystko na dno.
Krok 2
Dodać 3 łyżki oliwy z oliwek, kminek, kurkumę i kolendrę. Dusić 2 min./120 st. C/obr. 1.
Krok 3
Umytego kurczaka pokroić w paski, podsmażyć na łyżce oliwy na patelni, obustronnie.
Krok 4
Wrzucić do urządzenie, dodać łyżeczkę cukru, wlać bulionu (600 ml) i mleczka kokosowego (400 ml). Gotować 15 min./100 st. C/obr.1.
Krok 5
Doprawić sokiem z cytryny i sosem sojowym (3 łyżeczki)
Krok 6
Podawać z makaronem ryżowym. Najlepiej podawać następnego dnia (ważne żeby smaki połączyły się ze sobą)

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.