Schab w karmelu

Schab w karmelu

Składniki listy zakupów (dla zalogowanych)

350 g cebul
2 ząbki czosnku
5 g imbiru
40 g masła
700 g schabu wieprzowy
20 g oliwa z oliwek
1 łyżka miód
45 g cukier brązowy
40 g sos sojowy

Przygotowanie

Krok 1
Do naczynia miksującego dodać 350 g cebulę pokrojoną w ćwiartki, 2 ząbki czosnku oraz 5 g imbiru. Wymieszać 5 sek./obr.5.
Zgarnij kopystką na dno naczynia wszystko ze ścianek.
Krok 2
Dodać 40 g masła i szczyptę soli, dusić 15 min./100°C/obr.wsteczne/poz. 2.
Krok 3
Zawartość przełożyć do miski.
Krok 4
Dodać schab pokrojony w kawałki dodać 20 g oliwy z oliwek, dusić 15 min/Varoma/obr.wsteczne/poz. 2.
Krok 5
Dodać pieprz, 30 g wody oraz miód. Gotować 5 min/Varoma/obr.wsteczne/poz. 2 i stopniowo dodać brązowy cukier przez otwór w pokrywie.
Krok 6
Dodać sos sojowy oraz wcześniej przygotowaną cebulę. Gotować 20 min/100°C/obr.wsteczne/poz. 2.
Najsmaczniejsze jest tuż przy po przyrządzeniu.

Notatki

Możesz zrobić notataki do tego przepisu zaloguj się do konta.