Pierogi chińskie z krewetkami
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 110 g wody wrzątku
- 15 g oleju
- szczypty soli
Farsz
- 0,5 kawałków pietruszki
- 1 marchewka
- 1 cebula mała
- 1 papryka
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczka pietruszki
- 1 płaskie łyżki kolendry
- 15 krewetki
- 5 g oleju
- szczypty soli
- szczypty pieprzu
- magi lub sos sojowy, ilość według uznania
- 25 g pory
Sos
- sos sojowy
- oliwa
- Miód
- sok z cytryny
- chili
- dymka
Przygotowanie
Ciasto:
- Krok 1
Wymieszaj w urządzeniu składniki i wyrabiaj ciasto 2 min / poz. Interwał.
- Krok 2
Oprószyć stolnicę mąką i rozwałkować ciasto najcieniej jak się da.
- Krok 3
Wyciąć duże kółka i odstaw. Pamiętaj o mące to wszystko się poklei i będzie trzeba robić od nowa.
Przykryj wszystko ściereczką.
Farsz
- Krok 1
Wrzuć do misy warzywa pokrojone w duże kawałki.
Dodaj olej i sos sojowy. Ustaw mieszanie na 10 min. / 120 st. C / poz. 1 - Krok 2
Następnie dodać krewetki gotować 8 min. / 100 st. C / poz. 1.
- Krok 3
Na koniec zmielić wszystko na farsz i wystudzić czas 8 s / poz. 5.
- Krok 4
Nakładać na ciasto i zwijać delikatne sakiewki.
- Krok 5
Do misy maszyny wlej wodę i ustaw u góry podstawę do Varom , posmaruj dno delikatnie olejem żeby pierożki nie przywarły.
- Krok 6
Poukładaj pierożki. Ustaw 10 min. / temp. Varoma / poz. 2
Sos
- Krok 1
Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny w proporcjach 3:1, dodać miód, sos sojowy i cienko pokrojoną papryczkę i dymkę.
Autor: 
