Chleb z ziaren – bez mąki
Składniki
Składniki mokre:
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 1,5 szkl. letniej wody
- 1 łyżka miodu
Składniki suche:
- 200 g siemienia lnianego, do zmielenia
- 3/4 szkl. siemienia lnianego, do dodania do chleba
- 1 szkl. ziaren słonecznika
- 1/2 szkl. migdałów
- 1,5 szkl. płatków owsianych
- garść nasion goi
- 2 łyżeczki soli, płaskie
Przygotowanie
- Krok 1
Do naczynia miksującego wsypać 200 g siemienia lnianego – zmielić – 20 s. / obr. 9. Sproszkowane siemię (mąkę) przełożyć do miski.
- Krok 2
Do naczynia miksującego wsypać migdały – rozdrobnić – 5 s. / obr. 5. Wielkość kawałków wg uznania. W razie potrzeby czynność powtórzyć. Dosypać do miski ze zmielonym siemieniem.
- Krok 3
Do naczynia miksującego wlać składniki mokre – wymieszać – 3 s. / obr. 4.
- Krok 4
Do naczynia miksującego dodać pozostałe składniki suche – wymieszać (przy pomocy kopystki) – 15 s. / obr. wsteczne, poz. 4,5.
- Krok 5
Powstałą masę odstawić na ok. 1 godz.
- Krok 6
Ciasto przełożyć do keksówki (lub foremki aluminiowej) o wymiarach ok. 24cm x 10cm.
UWAGA: Chleb nie rośnie, więc wysokość kromki zależy od wysokości uformowania ciasta. Ciasto nie rozlewa się na boki.
- Krok 7
Piec ok.50-60min, w temp. 180-190 stopni.
Autor: 
