Chili con Carne
Składniki
- pieprz cayenne do smaku
- 150-200 g kukurydzy z puszki
- 240 g czerwonej fasoli z puszki
- 2 szczypty goździków mielonych
- 1 szczypty kminku mielonego
- 1 łyżeczek oregano, suszone
- 1 łyżeczek papryka słodka
- 1 szczypty kurkumy, mielonej
- 1 liść laurowy
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczek cukru
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 400 g pomidorów z puszki, w kawałkach
- 40 g oliwy/oleju
- 600 g mięso wołowe, mielone
- 200 g cebuli, połówki
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli, suszona
Przygotowanie
- Krok 1
Cebulę, czosnek i papryczki chili wrzucić do naczynia miksującego 3 sek./obr 6. Zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia.
- Krok 2
Dodać oliwę i beż nakładania miarki podsmażyć 8 min/120 st./obr 1
- Krok 3
Dorzucić mięso mielone i podgrzewać 6 min/120 st/obroty wsteczne/obr. 1
- Krok 4
Dodać pomidory, koncentrat, cukier, sól, liść laurowy, kurkumę, słodką paprykę, oregano, kminek i mielone goździki. Gotować 20 min/100 st/obroty wsteczne/obr. 1
- Krok 5
Dodać fasolę, kukurydzę i gotować kolejne 3 min/100 st/obroty wsteczne/obr. 1. Doprawić do smaku pieprzem cayenne.
Autor: 
